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Preparación
en 45 minutos
Cocinar
en 30 minutos
- Pela los jitomates, quítales las semillas y córtalos en pedacitos.
- Corta el apio en trocitos y la cebolla en rodajas finas. Echa el aceite en una olla y dora el apio y la cebolla a fuego bajo. Añada los jitomates, el agua, la sal y la pimienta y cueza durante 30 minutos.
- Mientras tanto tuesta ligeramente las rebanadas de pan.
- Cuando la cocción esté por terminar, añade los huevos ligeramente batidos.
- Coloqua las rebanadas de pan en platos hondos, vierta encima la sopa y antes de servir espolvorea con queso Parmesano rallado.
Ingredientes
8
lonchas de
750
g
jitomates pelados
3
cebolla
60
g
queso parmesano rallado
1-2
cda. de
aceite de oliva
1
pizca/s de
sal y pimienta
4
huevos
4
tallos de apio
1
l de
agua
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
447 kj
106 kcal
Carbohidratos
9 g
Grasa
6 g
Proteína
5 g
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