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Pan de Olivas o Aceitunas
time
90 min
Para que puedas preparar un pan diferente para cada ocasión y plato, te traemos una receta deliciosa. Las olivas o aceitunas aportan a este pan un aroma y sabor diferente manteniendo la ternura y esponjosidad del pan.
FacebookCocinar
Preparación
en 30 minutos
Cocinar
en 60 minutos
Temperatura
200 °C
- Poner la harina en el robot de cocina con un gancho para hacer pan y desmenuzar la levadura en ella.
- Verter los 310 g de agua caliente entre 28 ° y 30 ° C.
- Encender el robot y amasar durante 3-4 minutos.
- Después, agregar el azúcar, el aceite hasta que se absorba, los 40 g restantes de agua, las aceitunas picadas y finalmente la sal.
- Poner la masa en una superficie engrasada con aceite y dar forma de pan.
- Engrasar ligeramente la superficie de la masa y dejarla reposar durante 6 horas en el horno apagado con la luz encendida.
- Una vez listo, hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante aproximadamente 1 hora. ¡El pan está listo!
Ingredientes
500
g
350
g
agua
150
g
aceitunas sin hueso
10
g
levadura de cerveza
10
g
azúcar
10
g
sal
10
g
aceite de oliva virgen extra
aceite para la superficie de trabajo
y
aceite para la masa
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo añadido
Sin leche añadida
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegano
