Desde noviembre de 2005, todos los productos alimenticios envasados que se comercializan en la UE deben incluir en la lista de ingredientes o en el nombre del producto los alérgenos más comunes que contienen.
Para ayudarte a distinguir los alérgenos de cada producto de forma sencilla y cómoda, y así elegir los productos alimenticios más adecuados para sus requerimientos dietéticos, Schär ha desarrollado un claro sistema de marcaje.
De acuerdo con la Comisión del Codex Alimentarius y la directiva de la UE de 20 de enero de 2009, sólo pueden considerarse alimentos "sin gluten" aquellos que contienen como máximo 20 ppm (2 mg/100 g) de gluten. Los alimentos que contienen entre 21 y 100 ppm deben identificarse como alimentos con...
Sí, hay una. Desde finales de 2005, todos los productos alimenticios que pueden producir reacciones alérgicas (como el gluten), con independencia de la forma y cantidad que contengan, deben indicarlo en su etiqueta.
