Volcán de chocolate

Volcán de chocolate

Ingredientes

40 g Harina multiuso sin gluten
3 huevos
30 g azúcar
10 g harina de alforfón
85 g chocolate
85 g mantequilla
1 pizca/s de sal

Preparación

  • Derretir el chocolate, luego derretir la manteca y reservra.
  • Batir los huevos junto con el azúcar hasta espumar bien (punto letra).
  • Ahora integrar el chocolate y la manteca en forma envolvente, y por último, agregar los secos.
  • Enmantecar y enharinar el molde para hacer flanes individuales o molde para muffin. Rellenar los moldes hasta ¾ partes y cocinar en el horno a 200ºC por 6 minutos.
  • Desmoldar en caliente y a disfrutarlo.
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