Panecillos de leche

Panecillos de leche

21
107

Un pan fino con abundante leche fresca. ¡Pruebe y verá!

Ingredientes

500 g Mix B - Bread Mix
15 g levadura fresca
o
7 g levadura seca
400 ml leche
50 g mantequilla
1 huevo
1 al gusto sal
250 g queso fresco batido
o
250 g requesón
1 pizca/s de azúcar

Preparación

  • Sobre una tabla de cocina forme una especie de volcán con la harina.
  • Vierta en el centro la levadura (disuelva la levadura fresca en agua templada; mezcle la levadura seca bien con la harina), la leche, la margarin y el huevo.
  • Mezcle todo bien e incorpore lentamente el Mix B. Amase hasta obtener una masa homogénea.
  • Corte la masa en trozos de 400 g cada uno y forme con ellos panecillos bien apretados, algo alargados.
  • Coloque los panecillos en una bandeja de horno recubierta con papel para horno y deje que suban en un lugar templado.
  • El volumen de la masa debe duplicarse aproximadamente. Introduzca los panecillos en el horno previamente calentado.
  • Para que pueda formarse suficiente vapor durante la cocción, puede colocar en el suelo del horno un recipiente resistente al calor lleno de agua.
  • Eventualmente puede remojar pasas en un poco de leche y añadirlas a la masa.
  • me gusta
  • guardar