Bocadillo con calabacines gratinados y queso gouda

Bocadillo con calabacines gratinados y queso gouda

8
43

Los calabacines, con su ligero sabor a frutos secos combinado aquí con el queso gouda condimentado, son un ingrediente esencial de la cocina mediterránea.

Ingredientes

8 lonchas de Pan Rustico
o
2 calabacín
un poco de aceite de oliva
un poco de perejil
un poco de queso Gouda
o
un poco de Emmental
o
un poco de queso Gruyère
o
un poco de Mozzarella

Preparación

  • Cortar los calabacines a lo largo en finas lonchas y ponerlos en la sartén sin aceite o sobre la barbacoa y asarlos por ambos lados.
  • Rociar las lonchas con aceite de oliva, esparcir el perejil picado y dejar reposar durante media hora.
  • Cubrir cuatro rodajas de pan con lonchas de calabacín y queso; taparlas con rodajas y presionar. Cortar en cuatro triángulos.

Variante: Los bocadillos también quedan ricos con berenjena o pimiento asado. Si no te gusta el queso, también puedes utilizar filete de cerdo, pechuga de pollo o pavo asado.

  • Allergene_Egg
  • me gusta
  • guardar