Harinas Schär

Para lograr el mejor producto horneado libre de gluten, es importante seguir con precisión las indicaciones de la receta. Nuestras diferentes harinas han sido específicamente diseñadas para poder realizar una gran variedad de recetas de manera sencilla. Por eso cada una de ellas tiene una función diferente. Recomendamos usar la harina especificada en la receta y no intercambiarlas por otras.

Mix Bread es perfecta para hacer pan casero, rollos, baguettes, pizza y todo tipo de masas con levadura.

Mix Pâtisserie es una excelente opción para hacer tortas, galletas, muffins o pancakes.

Farina es recomendada para hacer fideos, masa de papa, crepes y como espesante de salsas.

Mix It! Universal es nuestra mezcla más versátil y puede usarse para preparar productos para hornear, pizza, pasta, todo tipo de postres y como espesante de salsas.

Mix it Dunkel - Mix it Rustico es la versión con trigo sarraceno de nuestra harina para pan casero. Es perfecta para hornear pan, rollos y preparar otras masas rústicas.

No hay ninguna fórmula que pueda usarse para determinar la cantidad de harina libre de gluten para las recetas habituales porque, a diferencia de la harina “normal”, las harinas libres de gluten no son harinas puras, sino mezclas que tienen diferentes propiedades de horneado.