Dieta Sin Gluten

Durante años, muchos síntomas digestivos y extradigestivos se agruparon bajo una misma idea: “todo es gluten”. Hoy sabemos que existen diferentes Trastornos Relacionados al Trigo que requieren un abordaje más preciso.

Durante años pensamos la dieta libre de gluten como una simple exclusión. Hoy entendemos que es mucho más que eso: un tratamiento que impacta en la salud, en los hábitos y en la calidad de vida.

Vivir sin gluten no implica únicamente eliminar ciertos alimentos. La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune en el que la ingesta de gluten provoca una reacción inmunológica que daña la mucosa del intestino delgado. En la actualidad, el único...

El único tratamiento que existe en la actualidad para los trastornos relacionados con el gluten es seguir una dieta sin esta proteína. Gracias a esto, los celiacos o personas con una intolerancia al gluten pueden ver que los síntomas desaparecen o se...

El sutil aroma de las galletas, la esponjosidad del pan recién hecho o la elasticidad de la masa para pasta…

El Freshness Sticker mantiene el producto fresco de forma natural y nos permite ofrecer panes sabrosos sin usar ningún tipo de conservante artificial.

Cuando tradición y experiencia se unen. En Schär ofrecemos los productos sin gluten más sabrosos para llevar una dieta equilibrada y disfrutar una vida libre de gluten.

La cocina internacional usa el sorgo desde tiempos inmemoriales. Este valioso cereal de la familia de las gramíneas ha conquistado ahora también la cocina sin gluten, donde ha resultado ser todo un multitalento.