Zitronencake-Tiramisù

Zitronencake-Tiramisù

Tags: Desserts
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Rezept von Meta Hiltebrand, schweizer Fernsehköchin

Zutaten:

2 Packungen Lemon Cake
200 ml geschlagene Sahne
200 g Sauerrahm
400 g Mascarpone
150 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
40 ml Grand Manier
(von 2 Orangen) Orangenabrieb
Handvoll Früchte
15 Blätter Minze

Zubereitung:

  • Zucker mit Vanillezucker und dem Grand Manier Orangenzeste in einer Schüssel mischen.
  • Den Sauerrahm dazugeben und ca. 5 Minuten mit dem Handmixer rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • Die Mascarpone und den geschlagenen Rahm unterziehen und im Kühlschrank für 30 Minuten ziehen lassen.
  • Den Lemon Cake in der Hand zerbröseln, nun in das Glas die Brösel geben.
  • Mit Hilfe eines Spritzsacks die Creme drapieren, abwechselnd Brösel und Creme einfüllen bis das Glas voll ist.
  • Nach Wunsch mit Früchten und Minze garnieren.
  • Metas Tipp: Dünne Schichten sehen hübscher aus.