Apero-Toast Zweierlei

Apero-Toast Zweierlei

Tags: Fingerfood
1
8

Rezept von Meta Hiltebrand, schweizer Fernsehköchin

Zutaten:

1 Scheibe Meisterbäckers Mehrkorn
1 Scheibe Meisterbäckers Vital
Für den Hüttenkäse-Toast:
500 g Hüttenkäse
10 g Wasabipaste
2 Vanilleschoten
1 TL Chiliflocken
1 EL Honig
1 EL Minze, gehackt
1 Prise/n Salz
Für den Lachs-Oliven-Toast:
200-300 g Räucherlachs, geschnitten
40 g entsteinte schwarze Oliven
150 g Frischkäse

Zubereitung:

Zubereitung-Hüttenkäse:

  • Hüttenkäse mit Hilfe eines Siebes vorsichtig waschen.
  • Vanilleschote auskratzen, mit allen anderen Zutaten mischen und mit dem gewaschenen Hüttenkäse verrühren.
  • 1 Stunde ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
  • Auf das getoastete Brot drapieren und nach Lust garnieren.

Zubereitung-Lachs-Olive:

  • Oliven mit dem Frischkäse mischen, den Lachs auf das Brot drapieren und etwas der Olivenmasse on top dazugeben, ebenfalls nach Lust garnieren.
  • Allergene_Egg