Tempties-Schichtdessert

Schoko-Haselnuss-Mascarpone-Schicht:

• Schmilz die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Nuss-Nougat im Wasserbad und stell sie zum Abkühlen beiseite.
• Schlag die Sahne mit Sahnesteif und Vanillinzucker steif. Heb die Mascarpone vorsichtig unter und schmeck die Masse mit etwas Vanillearoma ab.
• Fülle ca. 1/3 der Creme in eine separate Schüssel und rühre in den anderen Teil die abgekühlte Nougat-Schokolade ein. Stelle beide Cremes bis zur Weiterverwendung kalt.

Erdbeer-Schicht:

• Püriere die Erdbeeren und erwärme sie mit dem Zucker in einem kleinen Topf.
• Misch die Speisestärke mit etwas Wasser, streiche sie glatt und rühre sie unter die pürierten Früchte.
• Lass das Ganze aufkochen, damit das Püree andickt. Verwende bei Bedarf noch etwas zusätzliche Stärke. Lass alles abkühlen und stelle es bis zur Weiterverwendung kalt.

Schichten des Desserts:

• Verteile die Erdbeersoße gleichmäßig auf 4-6 Dessertgläschen. Gib anschließend die Schoko-Haselnuss-Mascarpone darauf – ein Spritzbeutel kann dabei helfen! Als nächstes bröselst du einige Avena Haferkekse in die Gläschen. Dann kommt auf jedes Dessert noch ein guter Klecks Mascarpone. Zuletzt garnierst du jedes Gläschen noch mit Tempties und frischen Erdbeeren.
• Kleiner Tipp: Schichte das Dessert erst kurz vor dem Servieren – so bleiben die gebröselten Avena Haferkekse schön knusprig!