Spaghetti mit Lachs

Tags: Pasta Fleisch | Fisch Länderküche
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Köstliche Pasta in edlem Gewand: Glutenfreie Spaghetti vereinen sich mit einer cremigen Sahnesauce und feinem, geräuchertem Lachs – und schon entsteht aus wenigen Zutaten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Zutaten:

400 g
200 g
geräucherter Lachs
1 Schuss
Brandy
250 g
Kochsahne
30 g
Butter
Salz

Zubereitung:

  • Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen (laut Verpackungsangabe).
  • Den Lachs in feine Streifen schneiden und die Hälfte davon in Butter ganz kurz andünsten.
  • Mit Brandy (oder Weißwein) aufgießen und mit einer Gabel zerdrücken.
  • Nun den restlichen Lachs dazugeben, mit der Sahne verrühren und eine Minute köcheln lassen.
  • Die Nudeln mit der Lachssauce vermischen, nochmals kurz erhitzen und sofort servieren.
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Im Überblick

Zubereitungszeit:
30 min
Koch- / Backzeit:
11 min - 13 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portionen:
4

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 22g
Fett 31g
Kohlenhydrate 83g
kcal 717
kJ 3022
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