Sonnenblumenkerne-Krokant

Tags: Vegetarisch Desserts
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Frisch geröstete Sonnenblumen- und Korinanderkerne, feine Buchweizenflocken und zart geschmolzene Schokolade – knusprig, krokant und gut!

Zutaten:

150 g Savoiardi
2 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Korianderkerne
2 EL Buchweizenflocken
60 g Rosinen
60 g Schokolade
2 EL Zuckersirup
90 g Butter

Zubereitung:

  • Die Sonnenblumen- und Korianderkerne in einer Antihaftpfanne ohne Öl leicht anrösten und vom Herd nehmen.
  • Die Löffelbiskuits zerkleinern und mit den Kernen, Buchweizenflocken und Rosinen vermischen.
  • 4 EL Zucker in warmem Wasser auflösen, mit der Kochschokolade und Butter im Wasserbad zerlassen.
  • Den restlichen Zutaten beimengen und gut verrühren.
  • Den Teig in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und gut andrücken.
  • Im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen, am besten über Nacht.
  • Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
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