Schokoküsse

Schokoküsse

Tags: Vegetarisch Desserts Länderküche
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Wer lacht dich denn da so vorwitzig an? Schokoladig-freche Mohrenköpfe lassen jeden zum Kanibalen werden...Die kommen auf deiner nächsten Party sicher toll an!

Zutaten:

Für den Teig:
150 g
100 g
Zucker
5
Eier
2 EL
Wasser
1 Packung
Vanillezucker
1 TL
Backpulver
1 Prise/n
Salz
etwas
geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
Für die Garnierung:
100 g
Aprikosenmarmelade
100 g
Schokoladeüberzug
30 g
Puderzucker
1
Eiweiß

Zubereitung:

  • Das Eiweiß mit dem Wasser schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren abwechselnd Zucker und Eigelb dazugeben.
  • Die Masse so lange schlagen, bis sie flaumig wird. Zum Schluss das Mehl vorsichtig unterheben.
  • Den Teig in die gefetteten Förmchen füllen und backen. Abkühlen lassen und halbieren.
  • Eine Hälfte mit Marmelade bestreichen, die andere Hälfte daraufsetzen und mit der Schokoladeglasur überziehen.
  • Aus dem Puderzucker und dem Eiweiß eine Glasur herstellen und damit die fertigen Mohrenköpfe verzieren.
  • Tipp: Runde Backförmchen mit gewölbtem Boden (eventuell Aluminiumfolie über einen runden Gegenstand stülpen)
  • Ohne Zusatz von Milch

Im Überblick

Zubereitungszeit:
1 h
Koch- / Backzeit:
10 min - 15 min
Schwierigkeitsgrad:
Herausfordernd

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 6g
Fett 9g
Kohlenhydrate 52g
kcal 295
kJ 1243
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