Quarkklösschen

Quarkklösschen

Tags: Vegetarisch Länderküche
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Diese Klösschen sind totaler Quark! Ja, wirklich – waschechte Quarkklösschen. Mit geschmolzener Butter und Salbei gewürzt. Lockerleicht und herzhaft gut!

Zutaten:

100 g
100 g
Quark
2
Eier
1
Eigelb
1 Prise/n
Salz
etwas
flüssige Butter
2
Salbeiblätter

Zubereitung:

  • Alle Zutaten gut miteinander vermengen und zu einer weichen und kompakten Masse verarbeiten.
  • Klösschen formen und in kochendes Salzwasser fallen lassen.
  • Temperatur zurücknehmen und solange kochen, bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen.
  • Mit einer Schaumkelle aus dem Topf heben und mit kaltem Wasser abschrecken.
  • Mit geschmolzener Butter und Salbei würzen.

Im Überblick

Zubereitungszeit:
10 min
Koch- / Backzeit:
5 min
Schwierigkeitsgrad:
Herausfordernd
Portionen:
6

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 9g
Fett 8g
Kohlenhydrate 28g
kcal 222
kJ 936
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