FacebookZubereitung
Zubereitung
in 35-40 Minuten
- Einen Pfannkuchenteig ohne Klümpchen zubereiten, indem das Mehl mit der Milch, die zuvor schaumig geschlagenen Eier, das Öl und das Salz miteinander vermengt werden. Etwa eine ½ Stunde ruhen lassen.
- In einer beschichteten Pfanne einen Teelöffel Butter zergehen lassen und 2-3 Esslöffel des Pfannkuchenteiges dazugeben.
- Den verfestigten Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und mit 1-2 Esslöffeln pürierten Tomaten, einigen Mozzarellawürfeln, Salz, Pfeffer und Oregano bedecken.
- Den Pfannkuchen zweimal in die Hälfte klappen und die Ränder gut miteinander verschließen. So viele Pfannkuchen zubereiten, bis alle Zutaten verwertet sind. Abkühlen lassen.
- Die Eier für die Panade schaumig rühren und in einen anderen Teller das Paniermehl geben.
- Die Pfannkuchen zuerst in das geschlagene Ei tauchen, dann in Paniermehl wenden und schließlich in genügend Öl frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldgelb sind.
- Die Füllung kann nach Belieben abgeändert werden: Käse und Spinat, gekochter Schinken und Pilze usw..
Zutaten
Für den Teig:
100
g
Mehl - Farine
cart
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250
ml
Milch
2
Eier
1
TL
Maisöl
1
Prise/n
Salz
1
TL
Butter
Für die Füllung:
200
ml
pürierte Tomaten
200
g
Mozzarella, gewürfelt
1
TL
Oregano
Salz und Pfeffer
Für die Panade:
150
g
Paniermehl
cart
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2
Eier
Nutritional & Dietary
Glutenfrei
Ohne Zusatz von Nüssen
Ohne Zusatz von Hafer
Ohne Zusatz von Sesam
Weizenfrei
Vegetarisch
Nährwerte
Pro 100g.
Energie
835 kj
198 kcal
Kohlenhydrate
24 g
Fett
8 g
Protein
8 g
