FacebookZubereitung
Zubereitung
in 20 Minuten
Kochzeit
in 30 Minuten
Temperatur
185 °C
- Butter mit Zucker, Vanillezucker verkneten zu einer homogenen Masse, dann den Quark unterlaufen lassen und anschließend die Eier dazu geben und verrühren.
- Die Mehle mit Backpulver vermischen und wenn die Masse homogen ist, das Mehl unterlaufen lassen.
- Den Mürbeteig nur so lange kneten bis ein homogener Teig entstanden ist. Diesen in Frischhaltefolie wickeln und für mind. 2h kalt legen.
- Danach auf einem Backblech ca. 0,5cm Dick ausrollen.
- Für den Belag Butter, Zucker und Vanillezucker mit Wasser aufkochen.
- Nüsse (z.B. gemahlen 400g Haselnüsse und 200g Mandeln gehackt, 300g Mandeln, 200g Haselnüsse, 100g Walnüsse) dazugeben und verrühren.
- Aprikosenmarmelade etwas im Topf erwärmen. Den Teig damit bestreichen und Belag darauf verteilen.
- Im Ofen vorgeheizten Backofen bei 185°C ca. 30 Minuten bei Umluft backen.
- Nach dem Backen nur ein paar Minuten auskühlen lassen, noch warm in Dreiecke schneiden. Diese gut auskühlen lassen. Nun die Ecken in geschmolzene Kuvertüre tauchen, auf einem Rost auskühlen lassen.
Zutaten
600
g
300
g
200
g
Zucker
30
g
Vanillezucker
5
Eier
300
g
Butter
150
g
Quark
10
g
Backpulver
Für den Belag:
600
g
Butter
3
g
Zimt, gemahlen
1
g
Kardamom, gemahlen
300
g
Rohrohrzucker
30
g
Vanillezucker
190
ml
Wasser
600
g
Nüsse, gehackt
600
g
Nüsse, gemahlen
500
g
Aprikosenmarmelade
nach Geschmack
Zartbitter Kuvertüre
