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Kürbisaufstrich
servings
3 personen
time
170 min
Im Herbst dreht sich alles um den Kürbis – selbst der Brotaufstrich bekommt den typischen Orangeton. Mit Kichererbsen, Knoblauch und Kürbiskernen bereitet ihr den Kürbisaufstrich einfach zu und genießt ihn danach ausgiebig.
FacebookZubereitung
Zubereitung
in 150 Minuten
Kochzeit
in 20 Minuten
- Den Kürbis halbieren, entkernen und in Stückchen schneiden. Die Kürbisstücke in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
- Kürbisstückchen mit Kichererbsen, Knoblauch und den übrigen Zutaten vermissen / pürieren, bis eine cremige Masse entstanden ist.
Zutaten
120
g
Kichererbsen
170
g
Hokkaidokürbis
1/2
TL
Pfeffer
1
Knoblauchzehe
1
TL
Zitronensaft
2-3
EL
Olivenöl
1/4
TL
Paprikapulver
2
Handvoll
Kürbiskerne
1
Packung
