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Grill-Brötchen
servings
3 personen
time
95-110 min
Bestreut mit Sesam oder Sonnenblumenkernen sind diese selbstgebackenen Brötchen perfekt zum Grillen im Sommer! Außen herrlich knusprig und innen schön weich und fluffig. Durch die Zubereitung der Vollkornbrot-Backmischung gelingen sie super einfach und sind die perfekte glutenfreie Beilage für jedes Grillen.
FacebookZubereitung
Zubereitung
in 80-90 Minuten
Kochzeit
in 15-20 Minuten
Temperatur
190-200 °C
- Packungsinhalt und Wasser in eine Schüssel geben und verkneten. Dann das Öl hinzugeben und wieder verkneten. Nur so lange kneten, bis alle Zutaten gut verbunden sind, ansonsten wird der Teig zu fest.
- Teig in 9 gleichgroße Stücke teilen und daraus vorsichtig 9 Brötchen formen und auf dem Backpapier verteilen.
- Die Brötchen mit ein wenig Wasser bestreichen und mit Sonnenblumenkernen und Sesam bestreuen.
- Brötchen einschneiden und für 60 Minuten an einem warmen Ort (z.B. bei 40 Grad Ober- und Unterhitze) gehen lassen. Eine ofenfeste Schale mit etwas Wasser währenddessen in den Ofen stellen.
- Die Brötchen nach der Gehzeit mit etwas Öl bestreichen. Hierdurch bekommen die Brötchen eine schöne Bräune während dem Backen.
- Die leere ofenfeste Schale schon beim Vorheizen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze in den Ofen stellen und direkt vor dem Backen mit kochendem Wasser füllen. Der Dampf macht die Brötchen schön knusprig. Für ca. 20 Minuten bei 200 Grad backen und anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zutaten
1
Packung
410
ml
lauwarmes Wasser
15
ml
Öl
nach Bedarf
Sonnenblumenkerne
nach Bedarf
weißer Sesam
nach Bedarf
schwarzer Sesam
