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Doughnuts (Donuts)

Name: Doughnuts (Donuts)
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 500 g Mix Brot; 1 TL gemahlene Flohsamenschalen (Fiber-Husk); 1 1/2 TL Salz; 1 Packung Trockenhefe; oder; 1/2 Packung Frischhefe; 1 TL Zucker; 1 Ei; 50 g weiche Butter; 380 ml warme Milch; 2 EL Zucker

55-58 min

Das typische amerikanische Hefegebäck. Du kannst es mit Zucker, -Schokoglasur oder einfach nur mit Puderzucker garnieren und genießen.

Zubereitung

in 40 Minuten

Kochzeit

in 15-18 Minuten

Temperatur

160 °C

Mehl, Fiber-Husk und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
In der Mitte eine Vertiefung bilden, Hefe mit Zucker hinein streuen. Mit etwas Mehl verrühren.
1/3 der lauwarmen Milch dazugeben und warten, bis die Hefe Blasen bildet.
Ei und Butter dazu geben und mit der restlichen Milch 5 Minuten (mit der Küchenmaschine) zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Auf einer bemehlten Unterlage aus dem Teig eine Rolle formen und diese in 12 gleich große Teile schneiden.
Die Teile zu einem ca. 2 cm dicken Rondell formen.
Mit einem Kochlöffelstiel ein Loch mit ca. 3 cm Durchmesser formen.
Doughnuts gehen lassen.
Doughnuts nacheinander exakt 1 1/2 Min. pro Seite kochen.
Öl in der Friteuse oder in einer Pfanne auf 160° erhitzen und die Donuts auf beiden Seiten goldgelb backen.