Buchteln ohne Füllung (mit Trockenhefe)

Tags: Vegetarisch Desserts Kuchen | Kekse
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Luftig-leichte Buchteln lassen Kindheitserinnerungen an Omas Küche wach werden. Wer möchte, kann sie mit Puderzucker bestreuen oder dazu Vanille-Sauce servieren.

Zutaten:

500 g
10 g
Trockenhefe
350 ml
lauwarme Milch
40 g
Margarine
2
Eier
60 g
Zucker
etwas
flüssige Butter
1 Prise/n
Salz

Zubereitung:

  • Mehl und Trockenhefe in eine Rührschüssel geben und gut mischen.
  • Die weiche Margarine, den Zucker, die Eier dazugeben und die lauwarme Milch langsam dazugießen.
  • Den Teig mit der Knetmaschine ca 5 Minuten gut durchkneten. Eine Kuchenform gut befetten und mit Mehl bestäuben.
  • Mit bemehlten Hände gleichmäßige ca 100 g schwere Teigkugeln formen.
  • Die Teigkugeln mit flüssiger Butter bestreichen und nebeneinander in die Kuchenform geben.
  • Im Backofen ca. 15-20 Minuten bei ca. 40°C gehen lassen bis sich ihre Größe nahezu verdoppelt hat.
  • Wichtig ist, dass ein feuchtes Tuch über die Form gegeben wird, damit genügend Luftfeuchtigkeit vorhanden ist.
  • Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten bei 185°C backen.
  • Damit der Hefeteig auch während dem Backen genügend Luftfeuchtigkeit erhält, gießt man eine Tasse Wasser auf ein Blech, welches sich am Boden des Ofens befindet.
  • Die Buchteln abdecken sobald sie ausgekühlt sind.
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Im Überblick

Zubereitungszeit:
40 min
Koch- / Backzeit:
35 min
Temperatur
185°C
Schwierigkeitsgrad:
Herausfordernd

Nährwertangaben

je 100g:
Protein 4g
Fett 6g
Kohlenhydrate 44g
kcal 243
kJ 1029
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