Tiramisù

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Das italienische Dessert schlechthin: verführerische Creme aus zarten Savoiardi, Mascarpone, Kaffee und Kakao. Augen schließen und genießen!

Zutaten:

1 Packung Savoiardi
200 g Mascarpone
3 Eier
1 Eigelb
4 EL Zucker
2 EL Rum
250 ml Kaffee
1 Prise/n Kakaopulver

Zubereitung:

  • Eier trennen und die 4 Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren, dann den Mascarpone und den Rum untermischen.
  • Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
  • Die Löffelbiskuits gut mit dem Kaffee tränken; sie sollten innen nicht zu hart sein.
  • Dicht nebeneinander in eine Form aus Glas oder Porzellan legen.
  • Mit der Hälfte der Creme bedecken, dann wieder eine Schicht Biskuits daraufgeben und mit der Creme abschließen.
  • Dick mit Kakaopulver bestreuen und für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
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