Schokoküchlein mit flüssigem Kern

• Butter mit Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben. Die geschmolzene Schokolade auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und unter die Butter-Eimasse rühren. Abmehlieren, und in 4 aus gefetteten, mit Kirschen (halbiert) vorbereiteten Soufflé Templats einfüllen. Achtung: Masse verdoppelt sich.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für 6 Minuten backen.

Hinweis vom Profi:

• Der Flüssige Kern wird über die Backzeit gesteuert, sprich der Kuchen ist nicht ganz durchgebacken. Daher muss alles passen! Die Masse muss homogen und verbunden sein, der Backofen vorgeheizt und das Küchlein frisch serviert werden!
• Etwas abkühlen lassen, aber noch warm servieren.