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Penaut Butter Jelly Brote

Name: Penaut Butter Jelly Brote
Prep time: 5 min
Ingredients: 1 Packung Landbrot; 200 g Erdnüsse; 200 g Himbeeren, gefroren; 1 EL Chiasamen (Salvia hispanica); 1 EL Ahornsirup

2 personen

3-5 min

PB & Jelly ist ein echter Klassiker: cremige Erdnussbutter trifft auf fruchtige Himbeere. Ganz egal, wie die Zutaten botanisch einzuordnen sind – diese Kombination überzeugt einfach im Geschmack. Perfekt als schneller, glutenfreier Energieschub für zwischendurch.

Zubereitung

in 3-5 Minuten

Erdnüsse in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Zuerst kurz mixen, bis sie krümelig sind, dann weiter mixen, bis eine cremige Erdnussbutter entsteht. Falls nötig, zwischendurch die Masse vom Rand nach unten schieben. Zum Schluss eine Prise Salz untermixen (optional). Beiseitestellen.
Gefrorene Himbeeren in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze auftauen und leicht köcheln lassen. Sobald sie weich sind, mit einer Gabel leicht zerdrücken. Chia Samen und Ahornsirup unterrühren. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung ca. 10 bis 15 Minuten quellen lassen, bis sie marmeladig eindickt.
Das glutenfreie Landbrot nach Belieben toasten oder pur verwenden. Zuerst eine Schicht Erdnussbutter auf die Brotscheiben streichen. Anschließend mit der Himbeer-Chia-Marmelade toppen.

Zutaten

Packung

Landbrot

200

Erdnüsse

hier: eine Prise Salz, falls die Erdnüsse nicht gesalzen sind

200

Himbeeren, gefroren

Chiasamen (Salvia hispanica)

Ahornsirup

hier: wer es süßer mag kann gerne mehr Löffel nehmen