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Glutenfreies Lebkuchenhaus

Name: Glutenfreies Lebkuchenhaus
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 650 g Mix C - Kuchen & Kekse; 3 EL Kakao; 2 TL Zimt; 1 TL Lebkuchengewürz; 2 TL Anis; 1 Prise/n Salz; 2 TL Backpulver; 450 g Honig; 1 Ei; 3 Eigelb; 2-3 EL Sahne; 3 Eiweiß; 600 g Puderzucker; nach Bedarf Zitronensaft; nach Bedarf bunte Schokolinsen; nach Bedarf bunte Zuckerstreusel

40-52 min

Glutenfreies Lebkuchenhaus: Eure neue Familientradition. Backt gemeinsam mit euren Kindern ein zauberhaftes glutenfreies Lebkuchenhaus! Vom Ausschneiden bis zur bunten Dekoration – schafft unvergessliche Momente voller Lachen und Kreativität in der Adventszeit.

Zubereitung

in 25-30 Minuten

Kochzeit

in 10-12 Minuten

Abkühlzeit

in 5-10 Minuten

Temperatur

175-180 °C

In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Zimt, Lebkuchengewürz, Anis, Salz und Backpulver) vermischen.
Den Honig und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Teig auf bemehltes Backpapier ausrollen, dabei darauf achten, dass die Schablonen (Hier herunterladen) für das Haus darauf Platz finden. Die Schablonen nur zum Anpassen auflegen, noch nicht ausschneiden.
Den ausgerollten Teig gleichmäßig mit der Sahne bestreichen, um nach dem Backen einen schönen Glanz und eine dunklere Farbe zu erzielen.
Den Teig auf zwei Backbleche verteilen und nacheinander für ca. 12–15 Minuten backen.
Die gebackenen Teigplatten vollständig auskühlen lassen.
Anschließend die Schablonen auflegen und die Hauswände, das Dach und weitere Details mit einem scharfen Messer ausschneiden. Tipp: Lade dir die passenden Schablonen für dein Lebkuchenhaus hier herunter, um es noch einfacher zu gestalten!
Das Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker nach und nach einrühren, bis eine dicke, feste Masse entsteht.
Die Hälfte der Glasur in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen.
Mit der festen Glasur die Wände und das Dach zusammensetzen. Dabei immer kurz antrocknen lassen, damit das Haus stabil wird.
Für die Dekoration (z. B. Dachziegel) einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen, um die Konsistenz flexibler zu machen.
Schokolinsen, Streusel und Gummibärchen nach Belieben mit der Glasur fixieren. Die flexiblere Zitronenglasur eignet sich gut, um Dachziegel oder andere Muster zu zeichnen.