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Frühlings-One-Pot-Pasta

Name: Frühlings-One-Pot-Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Italien,Andere
Ingredients: 250 g Penne; Abrieb und Saft einer halben Zitrone; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 g Butter; 1 TL Salz; 1 Bund Basilikum

75-90 min

Diese glutenfreie One Pot Zitronenpasta ist nicht nur besonders lecker, sondern auch extrem schnell zubereitet. Limonig frisch und buttrig cremig. Zitronen - Basilikum- Pasta schreit förmlich nach Frühling!

Zubereitung

in 15-20 Minuten

Kochzeit

in 45-50 Minuten

Abkühlzeit

in 15-20 Minuten

Temperatur

175-180 °C

Den Knoblauch klein hacken und die Schale der Zitrone abreiben. Zusammen mit der Butter alles in eine Pfanne geben und warten, bis sich die Butter vollständig auflöst.
Nudeln dazugeben und mit heißem Wasser überdecken.
Alles wird gut gesalzen und für 5 Minuten geköchelt.
Wichtig: Nur so viel Wasser hinzugeben, sodass der Boden der Pfanne bedeckt ist und so die Nudeln garen können.
Das tolle an dieser One Pot Pasta ist, dass die Soße am Ende durch die Zugabe der Butter entsteht.
Nach circa 5 Minuten den Saft einer Zitrone und viel (ich empfehle 2 Hände voll) Basilikum hinzugeben.
Alles köcheln lassen, bis die gewünschte Nudelkonsistenz erreicht ist.
Wenn noch zu viel Wasser im Topf ist, einfach abgießen - ansonsten zusammen mit der Soße servieren.
Tipp: Schmeckt am nächsten Tag auch kalt. Nur bisschen frische Basilikum und Parmesan dazugeben und fertig!

Zutaten

250

Penne

Abrieb und Saft einer halben Zitrone

Bio

Stück

Knoblauchzehe

Butter

Salz

Bund

Basilikum