Sonnenblumen-Kürbis Laib

Sonnenblumen-Kürbis Laib

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In diesem Brot stecken würzig-nussige Kürbis- und aromatische Sonnenblumenkerne, beides Zutaten, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.

Zutaten:

250 g Mix It Dunkel
250 ml lauwarmes Wasser
1 Ei
10 g Kürbiskerne
10 g Sonnenblumenkerne
10 g Trockenhefe
oder
15 g Frischhefe
20 g Butter

Zubereitung:

  • Die Kerne werden in einer beschichteten Pfanne angeröstet, damit sie ihr Aroma besser entfalten.
  • Das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe im Wasser auflösen und zum Mehl gießen.
  • Die Kerne, die Butter und das Ei dazugeben und alles gut kneten.
  • Den Teig zu einem Laib formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 30 Min. gehen lassen (doppeltes Teigvolumen).
  • Die Oberfläche gut mit Ei bepinseln und nach Belieben mit Körnern bestreuen. Bei 190°C ca. 45 Min. backen.
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