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Beignets

Name: Beignets
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Für den Teig:; 175 g Mix C - Kuchen & Kekse; 250 ml Wasser; 60 g Butter oder Margarine; 1 Prise/n Salz; 4-5 Eier; Zum Servieren:; Vanillecreme; oder; Schlagsahne; oder; Früchte

25 personen

30-40 min

So schnell die Windbeutel mit süßer Creme oder mit Sahne und Früchten gefüllt sind, so schnell verschwinden sie auch vom Teller!

Zubereitung

in 10 Minuten

Kochzeit

in 20-30 Minuten

Temperatur

200 °C

Das Wasser mit der Butter und dem Salz zum Kochen bringen.
Wenn das Ganze kocht, das Mehl hinzufügen und dabei ständig rühren, bis es sich vom Topf löst.
Vom Herd nehmen und nacheinander die Eier einzeln hinzufügen.
Darauf achten, dass jedes Ei auch gut mit dem Teig verrührt wird, bevor das nächste hinzugegeben wird.
Alles gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig in einen Spritzbeutel geben und auf dem mit Backpapier belegten Ofenblech kleine Teigbällchen formen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-30 Minuten backen.
Sobald die Bällchen ausgekühlt sind, kann man sie nach Belieben mit Creme, Sahne oder mit Früchten füllen.

Zutaten

Für den Teig:

175

Mix C - Kuchen & Kekse

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250

Wasser

Butter oder Margarine

Prise/n

Salz

4-5

Eier