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Salsa verde

Name: Salsa verde
Prep time: 15 min
Cuisine: Italien,Mittelmeerraum
Ingredients: 1 EL Paniermehl; 2 Bund Petersilie; 1 EL Kapern; 2 Essiggurken; 1 hartgekochtes Ei; 1-2 EL Essig; 2 Knoblauchzehen; 1 Sardellenfilets in Öl; ½ Glas natives Olivenöl extra; 1 Prise/n Salz nach Belieben

15 min

Eine leckere Sauce aus Eiern, Kapern, Gurken und Sardellen – ideal zu gebratenem oder gekochtem Fleisch, Fleischklößchen, Kartoffeln und vielem mehr!

Zubereitung

in 15 Minuten

Sämtliche Zutaten in den Mixer geben, beim Verquirlen durch die Öffnung so viel Öl hinzugeben, bis eine cremige Masse entsteht.
Von Zeit zu Zeit den Mixer anhalten und die Ränder gut abspachteln.
Besonders gut schmeckt diese Soße zu Bourguignonne-Fondue, gekochtem und gebratenem Fleisch, Fleischklößchen, Kartoffeln oder gerösteten Paprika.

Zutaten