FacebookZubereitung
Zubereitung
in 90 Minuten
Kochzeit
in 15-20 Minuten
Temperatur
160 °C
- Mehl, Backpulver, Ei, Butter, Zucker und Vanillezucker auf die Arbeitsfläche geben und zu einer glatten und festen Masse verarbeiten.
- Anschließend den Teig im Kühlschrank eine halbe Stunde kaltstellen.
- Zucker, Wasser und Vanillezucker in einem kleinen Topf erwärmen.
- Sobald der Zucker zu karamellisieren beginnt, Haselnüsse und Honig hinzugeben und verrühren. Auskühlen lassen.
- Den Teig vom Kühlschrank nehmen und mit einem Nudelholz zu einem ½ cm dicken Quadrat ausrollen.
- Den Teig auf ein Ofenblech legen.
- Die Oberfläche mit Marmelade bestreichen und dann gleichmäßig mit der Haselnusscreme bedecken.
- Anschließend mit einer Lage Backpapier zudecken. Im vorgeheizten Backrohr bei 160°C 15-20 Min. backen.
- Nach dem Auskühlen den Teig in mehrere Quadrate, diese nochmals in jeweils 2 Dreiecke schneiden.
- Die Schokolade im Wasserbad zerlassen, die Ecken der Dreiecke darin eintauchen und aushärten lassen.
Zutaten
Für den Teig:
180
g
2
g
Backpulver
1
Ei
75
g
Butter
50
g
Zucker
etwas
Zitronenaroma
etwas
Vanillearoma
Für den Überzug:
200
g
Zucker
4
EL
Wasser
2
Packungen
Vanillezucker
400
g
gemahlene Haselnüsse
8
EL
Honig
4
EL
Aprikosenmarmelade
Für die Glasur:
200
g
Schokolade
10
g
Butter
Nutritional & Dietary
Glutenfrei
Ohne Zusatz von Hafer
Ohne Zusatz von Sesam
Ohne Zusatz von Soja
Ohne Zusatz von Hefe
Ohne Palmöl
Weizenfrei
Vegetarisch
Nährwerte
Pro 100g.
Energie
2.001 kj
477 kcal
Kohlenhydrate
51 g
Fett
29 g
Protein
5 g
