Gefüllte Artischocken

Gefüllte Artischocken

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Eine leckere Füllung aus Käse, Schinken und Knoblauch in Artischockenherzen. Sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch so!

Zutaten:

2 Ciabatta
12 Artischocken
150 g Salami
1 Tasse Milch
1 Zwiebel
50 g Schinken
50 g Fontina-Käse
2 EL Parmesankäse gerieben
1 Ei
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:

  • Artischocken bis auf das Herz schälen.
  • In Milch aufgeweichtes Brot, zerkleinerte Zwiebeln, die klein geschnittene Hartwurst und den zerkleinerten Schinken, Parmesankäse, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel gut vermengen.
  • Die ganzen Artischockenherzen in heißem Wasser kurz kochen, anschließend abseihen und abtrocknen.
  • In der Mitte etwas eindrücken, die Vertiefung mit der Füllung garnieren und mit geriebenem Fontina-Käse bedecken.
  • Im Backofen bei 200°C 30 Minuten backen.
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