star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Gefüllte Artischocken

Name: Gefüllte Artischocken
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italien,Mittelmeerraum
Ingredients: 2 Ciabatta; 12 Artischocken; 150 g Salami; 1 Tasse Milch; 1 Zwiebel; 50 g Schinken; 50 g Fontina-Käse; 2 EL Parmesankäse, gerieben; 1 Ei; 1 Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer; Olivenöl

1 Stunde 5 min

Eine leckere Füllung aus Käse, Schinken und Knoblauch in Artischockenherzen. Sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch so!

Zubereitung

in 35 Minuten

Kochzeit

in 30 Minuten

Temperatur

200 °C

Artischocken bis auf das Herz schälen.
In Milch aufgeweichtes Brot, zerkleinerte Zwiebeln, die klein geschnittene Hartwurst und den zerkleinerten Schinken, Parmesankäse, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel gut vermengen.
Die ganzen Artischockenherzen in heißem Wasser kurz kochen, anschließend abseihen und abtrocknen.
In der Mitte etwas eindrücken, die Vertiefung mit der Füllung garnieren und mit geriebenem Fontina-Käse bedecken.
Im Backofen bei 200°C 30 Minuten backen.

Zutaten

Ciabatta

Hier kaufen

Artischocken

150

Salami

Tasse

Milch

Zwiebel

Schinken

Fontina-Käse

Parmesankäse, gerieben