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Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung

Name: Blätterteigtaschen mit Schafskäsefüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Mittelmeerraum
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 150 g Käse; 6 sonnengetrocknete Tomaten; 10 entkernte Oliven; 3 EL Crème fraîche; 1 EL Olivenöl; italienische Kräutermischung

9 personen

42 min

Die leckeren Blätterteigtaschen sind als Snack für Zwischendurch oder als Fingerfood genau das Richtige für deinen griechischen Sommerabend: Außen knusprig, innen erfrischend leicht. Die Taschen sind ganz einfach zuzubereiten, warm und kalt genießbar und je nach Geschmack auch in der Füllung variierbar.

Zubereitung

in 30 Minuten

Kochzeit

in 12 Minuten

Temperatur

220 °C

Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken.
Tomaten und Oliven in kleine Stücke schneiden und mit Schafskäse, Creme fraîche, Olivenöl und Italienischen Kräutern zu einer Paste mischen.
Den Blätterteig auf einer bemehlten Unterlage zu einem 2 mm dicken Rechteck ausrollen.
Quadrate von 8 x 8 cm schneiden.
Teigreste aufeinander legen, nicht kneten.
Jeweils einen gehäuften TL Schafskäsemasse in die Mitte legen.
Die Ränder mit Wasser bestreichen.
Die Tasche zusammenklappen.
Mit einer in Mehl getauchten Kuchengabel zusammendrücken. Evtl. mit Milch bepinseln.
Im Backofen bei 220° 12 - 15 Min. goldbraun backen.
Auf eine Küchenrolle legen, um das Fett aufzusaugen.
Noch heiß servieren.