FacebookZubereitung
Zubereitung
in 25 Minuten
Kochzeit
in 70 Minuten
Temperatur
190-200 °C
- Die Zutaten in angegebener Reihenfolge in den Knetkessel geben und 30 Sekunden auf langsamster Stufe kneten lassen. Anschließend für 5 Minuten auf mittlerer Stufe kneten lassen.
- Die Arbeitsfläche mit etwas Reismehl bestäuben und den Teig zu einer Kugel formen.
- Anschließend mit dem Rollholz zu einer 1 cm dicken runden Platte ausrollen.
- Den ausgerollten Teig auf das Backblech legen und die Oberfläche dünn mit etwas Olivenöl abstreichen.
- Bei Wunsch mit Kräutern (Thymian, Oregano usw.) oder Saaten bestreuen.
- Die Gare beträgt 35 Minuten. In dieser Zeit den Ofen auf 200°C bei Umluft vorheizen (210°C Ober-/Unterhitze). Dabei eine kleine, feuerfeste Form auf den Boden des Ofens stellen.
- Nach Beendigung der Gare das Backblech in den Ofen schieben und ca. 100 ml Wasser in die feuerfeste Form schütten. Den Ofen direkt schließen, damit der Wasserdampf nicht entweicht.
- Nach 25 Minuten Backzeit aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zutaten
Nutritional & Dietary
Glutenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Zusatz von Milch
Ohne Zusatz von Nüssen
Ohne Zusatz von Hafer
Ohne Zusatz von Sesam
Ohne Zusatz von Soja
Ohne Palmöl
Weizenfrei
Vegan
Vegetarisch
Nährwerte
Pro 100g.
Energie
1.112 kj
262 kcal
Kohlenhydrate
56 g
Fett
3 g
Protein
3 g
