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Englische Creme

Name: Englische Creme
Prep time: 35 min
Cuisine: Andere
Ingredients: 20 g Mix C - Kuchen & Kekse; ½ l Milch; 160 g Zucker; 1 Vanilleschote; 6 Eier

35 min

Vanillecreme löffelchenweise auf der Zunge zergehen lassen: wenn das nicht die Krönung jeden Menüs ist! Die Queen lässt grüßen.

Zubereitung

in 35 Minuten

Von der Milch 3 EL zurückstellen.
Die restliche Milch mit dem Zucker und der Vanilleschote erwärmen, die Vanilleschote gleich wieder entfernen.
Eigelb und Eiweiß trennen.
Eigelb mit Mehl und der zurückgestellten Milch in einer Schüssel zu einer glatten Masse verquirlen.
Die warme Milch nach und nach durch ein Sieb den Zutaten beimengen und unterrühren.
Die Creme bei mittlerem Temperatur so lange erhitzen, bis sie fast aufkocht, dann wieder vom Herd nehmen.
Die Creme in Dessertschalen geben und warm oder kalt servieren.

Zutaten