Essentials für Reisen im Hotel
Airbnb-Reisen sind toll, weil man hier eine eigene Küche hat, jederzeit kochen und einkaufen kann und bei der Zubereitung die Problematik mit Kreuzkontamination selbst in die Hand nehmen kann. Aber manchmal möchte man ja wirklich „Urlaub“ haben, nicht kochen und die Annehmlichkeiten eines Hotels genießen – Pool, Sauna, Frühstück, Restaurant und so weiter! Und glaub mir, auch mit Zöliakie kannst du weiterhin entspannt deine Urlaube in Hotels verbringen. Ich kann hier zwar nur von mir sprechen, aber ich habe alle meine Urlaube der letzten drei Jahre in Hotels verbracht und ich hatte dort nie einen Glutenunfall.
Damit auch bei deinem nächsten glutenfreien Hotelurlaub alles klappt und du eine entspannte Zeit vor Ort hast, fasse ich hier ein paar meiner Koffer-Essentials für dich zusammen:
- To-go-Besteck: Perfekt für Ausflüge unterwegs, wenn du dir im lokalen Supermarkt einen Joghurt kaufst oder vom Frühstück Porridge, Joghurt oder andere flüssige Speisen mitgenommen hast. Ich finde so ein To-go-Besteck auch super, wenn du dir bei Restaurants z.B. glutenfreie Nudeln zum Mitnehmen bestellt hast und diese mit an einen schönen Aussichtspunkt nehmen möchtest.
- Wiederverwendbare Beutel: Notfalls kannst du auch normale Frischhaltebeutel verwenden. Ich finde diese Tüten ideal, um sich vom Frühstück geschmierte Brote als Notfallproviant auf die Tagesausflüge mitzunehmen. Sprich hier einfach kurz mit dem Personal über deine Zöliakie und schildere, wie schwierig es ist, auswärts kontaminationsfreies, glutenfreies Essen zu finden. So musst du dich dann auch nicht komisch fühlen, wenn du dir Essen vom Frühstück mitnimmst. Wenn du die
Tüten im Packstress vergessen hast, kann dir das Hotel bestimmt auch solche Frischhaltebeutel geben. Ich sage es ja immer wieder: Kommunikation ist der Schlüssel für ein leichteres Leben mit Zöliakie. - Toast Bags: Oft gibt es in Hotels eine extra glutenfreie Ecke und manchmal haben sie dann auch einen Toaster, der nur für glutenfreies Brot verwendet wird. Falls es
dort aber nur einen kontaminierten Toaster geben sollte, kannst du mit den Toast Bags dein glutenfreies Brot auch im normalen Toaster toasten. Du musst bei der
Benutzung der Toast Bags nur aufpassen, dass du deinen Toast vollständig durch die Tasche schützt und am Ende die kontaminierte Toast Bag nicht auf einen Teller legst, von dem du isst. Ich wasche mir nach der Benutzung solcher Toast Bags immer noch mal die Hände, um das Risiko der Kreuzkontamination hier wirklich so gering wie möglich zu halten.
Essentials für Reisen im Airbnb
Sollte dir Hotelreisen zu anstrengend sein, weil du deine Diagnose vielleicht noch nicht so lange hast, dich mit der Kommunikation noch nicht so sattelfest fühlst oder noch nicht alle möglichen Kontaminationsquellen in einem Hotel kennst, dann kann ein Airbnb-Urlaub für dich genau das richtige und mindestens genauso erholsam sein! Die gleichen Essentials wie für einen Hotelurlaub kannst du hier natürlich auch in deinen Koffer packen. Zusätzlich kannst du aber auch noch folgende Dinge mitnehmen:
- Schneidebretter: Ich nehme gerne die dünnen und leichten von Ikea mit. Die wiegen nicht viel und ich weiß am Ende, dass sie wirklich frei von jeglicher Kontamination sind.
- Kochutensilien (Löffel, Nudelkelle, …): Vor allem, wenn die Utensilien vor Ort aus Holz sind, würde ich sie nicht verwenden. In kleinen Rissen im Holz kann sich über
die Zeit Gluten absetzen und diese Reste bekommst du selbst durch gründliches Reinigen nicht mehr raus. Greif hier also eher auf Plastik Utensilien zurück -
entweder sind diese schon vor Ort im Airbnb oder du hast sie im Koffer mitgenommen. - Messer: Würde ich persönlich nicht mitnehmen, wenn du mit dem Flugzeug fliegst, da diese vermutlich ein Sicherheitsrisiko darstellen werden. Wenn du mit dem Auto unterwegs sein solltest, kannst du natürlich auch ein eigenes Messer mitnehmen, wenn dir das lieber ist. Grundsätzlich sollte es hier aber ausreichen, die Messer aus dem Airbnb einmal gut vor der ersten Benutzung zu säubern.
Denk immer daran, dass viele Personen Airbnbs buchen und dort auch kochen. Vermutlich haben die wenigsten Gäste Zöliakie, weswegen du diese Küche wie eine
Mischhaushaltsküche behandeln solltest. Solltest du selbst in einem Mischhaushalt mit deiner Familie, deinem Herzensmenschen oder in einer WG leben, kennst du dich mit den Sicherheitsmaßnahmen ja bestens aus. Falls du aber alleine in einer 100% glutenfreien Küche lebst, solltest du unbedingt diese Dinge beachten:
- Reinige alle Oberflächen vor der ersten Benutzung gründlich
- Bevor du Utensilien aus der Küche verwendest, solltest du sie abwaschen und von möglichen Schmutzresten befreien
- Töpfe und Pfannen aus Edelstahl gut abwaschen, hier brauchst du keine Angst vor Rissen und damit verbundener Kontamination zu haben
- Beschichtete Pfannen auf Risse untersuchen und bei starken Rissen nicht benutzen
- Utensilien aus Holz meiden (Kochlöffel, Nudelholz, etc.)
- Utensilien aus Plastik auf Risse absuchen und bei groben Rissen nicht verwenden
- Lieber ein Nudelsieb aus Aluminium als aus Plastik verwenden
- Den Kühlschrank auswischen und ein eigenes Fach kreieren, in dem sich nur glutenfreie Zutaten befinden
Solltest du vor Ort merken, dass dir etwas Essentielles zum Kochen fehlt, kannst du auch immer noch in die lokalen Supermärkte oder Drogeriemärkte gehen und dir dort deine benötigten Kochutensilien und Zutaten kaufen. Mir geht es selbst auch so, dass ich, vor allem beim Koffer packen, oft vergesse, dass es im Urlaub genauso Läden wie hier gibt und die Einheimischen diese Dinge genauso benötigen wie die Touristen. Fehlt dir also etwas, dann zögere nicht, es in einem lokalen Laden zu kaufen. Je nachdem, wie schwer der Gegenstand ist, kannst du ihn dann ja auch wieder mit nach Hause nehmen und musst nicht unnötig dein Geld dafür ausgeben.
Ich finde sogar, dass Einkaufen im Ausland immer super viel Spaß macht, da man hier neue Produkte und glutenfreie Marken entdecken kann, die es so in Deutschland vielleicht gar nicht zu kaufen gibt! Dein Einkauf wird unkompliziert, wenn du dein Handy mit einer Übersetzungs-App oder einer Vokabelliste in der Landessprache nutzt.
Wusstest du, dass du in der Google Translate App sogar eine Live-Übersetzung der Etikettenliste bekommst, wenn du das Produkt vor die Handy-Kamera hältst? Diesen Trick benutze ich gerne, wenn ich mir die Zutatenliste schnell und unkompliziert durchlesen möchte.
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