100 år med Dr. Schär: fra nicheproducent til global specialist i ernæring

I år fejrer Dr Schär 100-års jubilæum. Det var tilbage i 1922, at vores grundlæggere Dr. Anton Schär og Gottfried Untertrifaller lancerede deres første produkt, og lige siden har vi gjort ernæring mere inkluderende og mad til stor nydelse for alle.   

I centrum for vores fejring i forbindelse med denne store milepæl har vi et særligt projekt med henblik på at fremme biodiversiteten; "Field 100" - et koncept, der er centralt for vores mission i dag, men som også har dybe rødder i vores fortid.  

Vores arbejde med at forsyne mennesker med de rigtige produkter til at dække deres ernæringsbehov fra vores base i hjertet af Alperne har altid krævet, at vi dyrker et stort udvalg af mindre afgrøder. Og denne erfaring med at skabe forskellige afgrødekulturer bliver stadig vigtigere, når vi ser på fremtiden, da den giver os mulighed for at fremme biodiversiteten som led i vores forpligtelse til at bidrage til at skabe en grønnere og mere bæredygtig planet.  

Som en mangeårig familievirksomhed tænker Dr. Schär i generationer snarere end i kortsigtede forretningscyklusser, og vi er dedikeret til at beskytte verden og gavne vores kunder, medarbejdere, lokalsamfund, samfund og miljø.  

Her ser vi tilbage på et århundrede hvor vi har imødekommet forskellige ernæringsbehov, bragt mennesker sammen og vokset fra et lille firma til en global specialist i glutenfrie produkter og skabt en bæredygtig fremtid.  

Vores milepæle  

I 1922 lancerer Dr. Anton Schär og hans svoger Gottfried Untertrifaller, der ejer en mølle, i Sydtyrol deres berigede hvedesemulje for at bekæmpe underernæring hos børn efter Første Verdenskrig. Virksomheden blomstrer, og de udvider deres produktsortiment til at omfatte riscreme, sago og tapioka - alle plantebaserede, kulhydratholdige, letfordøjelige og naturligt glutenfrie - og udvider deres mål om at udvikle sunde produkter og lindre madrelaterede lidelser for både voksne og børn.  

Virksomheden fortsætter med at udvikle sig gennem årtier, indtil den unge forretningsmand Ulrich Ladurner får tilladelse til at bruge Dr. Schär-navnet til sit naturlige, sundhedsorienterede fødevaremærke. Under et interview i det lokale tv i 1980 får han den inspirerende idé at skabe et sortiment af glutenfrie produkter, der er rettet mod personer med cøliaki og glutenintolerance.  

Mærket Schär, som nu er specialiseret i glutenfrie produkter, lanceres officielt på markedet i 1981. I 1985 præsenterer mærket sin første glutenfrie pasta, der er udviklet i samarbejde med læger og cøliakiorganisationer. Schär lancerer også sine første glutenfrie bagværk - Savoiardi, Fette Biscottate og Grissini - som de selv fremstiller i et lille bageri. Schär lancerer derudover sit første glutenfrie hvide brød. Det glutenfrie sortiment vokser fortsat i takt med, at virksomheden tager sin mission, som er indkapslet i sloganet "Vi løser kostproblemer", til sig. Desuden åbner virksomheden en ny fabrikshal med sin første industrielle produktionslinje.  

Schär bliver markedsførende i Italien og retter blikket mod resten af Europa og udvider i Spanien, Frankrig, Belgien, Nederlandene, Storbritannien og Tyskland. Virksomheden styrker sin succes ved at flytte ind i et helt nyt hovedkvarter i Burgstall med en ny produktionshal og nye kontorbygninger. Virksomheden udvider også sin portefølje til at omfatte andre former for inklusiv ernæring under specialiserede varemærker.  

Virksomheden styrker sit engagement i bæredygtighed med Panini Rolls - verdens første glutenfrie brød, der er pakket i certificeret genbrugsplast - og indfører en bæredygtighedsstrategi for hele virksomheden.  

Dr. Schär fylder 100 år. Virksomheden, der stadig har hovedsæde i Burgstall og ledes af Ulrich Ladurner, er nu en international virksomhed med 18 produktions- og distributionsanlæg i 11 lande og 1 500 ansatte.   

Dr Schär har gennemgået mange forandringer i løbet af det sidste århundrede, men vores engagement i menneskers forskellige ernæringsbehov og dyrkning af mindre afgrøder er ikke blevet mindre.  

Dette fokus afspejles i det projekt, som vi har valgt at iværksætte for at fejre vores 100-års jubilæum. "Field 100" er et forsøg på at skabe den mest biodiversitetsrige mark, der nogensinde er blevet dyrket, og er som sådan et levende udtryk for vores engagement i at fremme og bevare biodiversiteten.    

Mere end det, er det et eksempel på den innovative pionerånd, der har været virksomhedens drivkraft i det sidste århundrede, og som vi håber vil hjælpe os med at fortsætte med at dyrke en bedre fremtid for vores folk, samfund og planet i mange år fremover.