star
star
star
star
star-off

Halloweenský dýňový cheesecake

Name: Halloweenský dýňový cheesecake
Prep time: 30 min
Ingredients: 300 g Maria; 125 g máslo; 1 ČL muškátového ořechu; 1 ČL skořice; 560 g krémového sýra; 1 PL vanilkového extraktu; 495 g dýňového pyré; 250 g moučkový cukr; 200 ml smetany na šlehání; 100 g hořké čokolády; 1 PL rostlinného oleje

20-30 min

Dýňová sezóna je v plném proudu, a proto se hodí zařadit mezi voňavé halloweenské dobrůtky i nějaký ten recept s dýní. Tento lahodný tvarohový koláč je jemně kořeněný a zaručeně sklidí obdiv.

Vaření

Příprava

během 20-30 minut

Korpus: rozpusťte máslo a přidejte koření, poté přimíchejte rozdrcené sušenky.
Směs upěchujte na dno dortové formy o průměru 25 cm a odložte stranou.
Mezitím vyšlehejte smetanový krém, vanilkový extrakt a dýňové pyré do jemné směsi.
Postupně vmíchejte moučkový cukr.
Potom přidejte smetanu ke šlehání a opět dobře promíchejte, dokud směs neztuhne. Dávejte pozor, abyste to se šleháním nepřehnali, protože by se smetana mohla srazit.
Uložte směs na noc do chladničky, než ji dáte na korpus.
Poleva: rozpusťte 100 g tmavé čokolády a vmíchejte jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje (poleva nebude tak rychle tuhnout a bude se s ní lépe pracovat).
Nalijte čokoládu do zdobicího sáčku s malým otvorem.
Podél okraje koláče nakreslete velký kruh.
Pak udělejte o něco menší kruh, potom ještě menší, až se dostanete doprostřed a uděláte malou čokoládovou tečku.
Vezměte párátko nebo špejli, zapíchněte hrot do středové tečky a potáhněte k okraji. Takto postupujte kolem dokola, až vytvoříte čokoládovou pavučinu.

Složení