Cuketový slaný dort s bazalkovým krémem

Tags: Vegetariánská strava Světová kuchyně
8
46

„Chod pro gurmány! Chutné gratinované cuketové suflé s omáčkou ze sýra a bazalky s výraznou chutí!“

Složení

4 velký
cukety
500 g
rajčata
1
cibule
sůl a pepř
olivový olej
50 g
50 g
strouhaného parmezánu
200 g
tvaroh (sýr z kravského pasterizovaného mléka)
1
vejce
1 sklenice
mléko
10-12
listy bazalky

Příprava

  • Nakrájíme cukety podélně na silné plátky a na minutu je ponoříme do slané vody.
     
  • Rajčatovou omáčku připravíme takto: jemně nakrájíme cibuli, oloupeme a na kostky nakrájíme rajčata, dáme všechno na pánev s trochou oleje, solí a pepřem a vaříme asi deset minut.
     
  • Sýrový krém připravíme takto: do nádoby mixeru dáme bazalku, mléko, vejce, tvaroh nebo ricottu, Pan Gratì, sůl a dobře rozmixujeme. Do olejem lehce vymazaného pekáče naklademe vrstvu cuket, zalijeme rajčatovou omáčkou a pokračujeme, dokud máme ingredience. Na poslední vrstvu vložíme krém ze sýra a bazalky a posypeme nastrouhaným parmezánem. Pečeme přibližně 15 minut v troubě předehřáté na 200°C. 
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
45 min
Doba vaření
15 min
Teplota
200°C
Obtížnost
střední
Porce
6

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 5g
tuky 6g
sacharidy 6g
kalorie 96
kj 400
Produkty v tomto receptu