Čokoládový kolač s meruñkami

• Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a nechte mírně vychladnout.
• Ušlehejte tuhý sníh z bílků a prozatím ho odložte stranou.
• Utřete máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
• Postupně vmíchejte žloutky, až vznikne světlá krémová hmota.
• Přimíchejte čokoládu a mouku s kypřicím práškem.
• Opatrně vmíchejte ušlehané bílky. Hmotu rozetřete na pekáč vyložený pečicím papírem.
• Meruňky nechte okapat a rozložte je rovnoměrně na těsto.
• Koláč pečte 30–35 minut při teplotě 175 °C, poté jej nechte vychladnout na roštu.
• Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Tip: Místo meruněk můžete použít višně nebo čerstvé ovoce podle sezóny. Chutná výtečně!