På Schär har vi under många år utvecklat en glutenfri surdegsblandning som vi kan lägga till våra bröd och degar för att ge en smak och konsistens precis som ett nybakad bröd eller pizza.
Självklart ska du inte behöva avstå från att grilla på sommaren, det ska ju vara roligt på sommaren! Du bör dock notera några grundläggande regler, så att du verkligen kan njuta: det är bäst att du köper obehandlat okryddat kött och marinerar det själv. Då kan du vara säker på att det inte finns något gluten i kryddorna.
För att undvika föroreningar från grillen kan du lägga köttet, fisken eller grönsakerna i en aluminiumpanna eller slå in de i aluminiumfolie. Färdig marinerat kött, stek- och grillkorv innehåller tyvärr ofta gluten. Därför kan du ta för dig mer av glutenfria produkter som sallad och grönsaker istället.
Om du får tag i icke kontaminerad havre är det OK, eftersom havre är rikt på viktiga B vitaminer, zink, järn, magnesium, protein och fleromättade fettsyror. MEN innan du beslutar dig för detta, skall du prata en gång till med din läkare.
