Schärs mjöl

För att lyckas med din glutenfria bakning är det viktigt att följa måtten i recepten mycket noga. Våra olika typer av mjöl är specialutformade för att göra det enkelt att baka olika sorters recept. Det är därför som de alla har olika användningsområden. Vi rekommenderar att använda det mjöl som anges i receptet, istället för att byta mellan olika slags mjöl.

Mix Bread är perfekt för bröd, bullar, baguetter, pizza och alla slags jästdegar.

Mix Pâtisserie är ett utmärkt val till tårtor, kex, muffins eller pannkakor.

Farina rekommenderas för nudlar, spätzle, potatisdeg, crêpes och såsredning.

Mix it! Universal är vår mångsidiga blandning, som kan användas till bakning, pizza, pasta samt alla slags kakor och såsredning.

Mix it Dunkel - Mix it Rustico är den mörka versionen av vårt brödmjöl. Det är perfekt för att baka bröd, bullar och andra grova degar.

Det finns ingen tumregel för att beräkna mängden glutenfritt mjöl som krävs för vanliga recept. Detta för att glutenfritt mjöl inte är ett rent mjöl utan en blandning med bakegenskaper som skiljer sig från "vanligt" mjöl.