FacebookGlutenfri bakning kräver också precision. En skillnad på bara cirka 10 g vatten kan leda till en deg som är för våt och kladdig, eller för torr och hård. Vi rekommenderar att använda digitala vågar och en digital termometer som är lämplig för användning i ugn. Det låter dig exakt mäta temperaturen på ingredienserna och inuti ugnen.
Du kommer även att behöva en extra bakplåt för vattenångan och ett bakställ som dina bakverk kan svalna på. En pulvershaker eller liknande är också bra att ha när man strör ut rismjöl på arbetsytan, eftersom den låter dig mäta mängden mjöl med större noggrannhet.
