Vilken mat har låga och höga nivåer av FODMAPs?

Vilken mat har låga och höga nivåer av FODMAPs?

När du börjar med låg FODMAP-dieten är det viktig att du bekantar dig med vilken mat du kan äta, maten du ska undvika och maten du kan äta en begränsad mängd av.

Mat med högt FODMAP
FODMAPs hittas i ett urval av olika typer mat som inkluderar vete, råg, baljfrukter, olika frukter och grönsaker, mjölk, yoghurt, honung och sockerfria mints. Vetegryn och mat som innehåller vete innehåller fruktan, en känd FODMAP.

Vilken mat har lågt FODMAP?
När man börjar med låg FODMAP-dieten finns det ett antal livsmedel som är naturligt låga i FODMAPs tillsammans med viss mat som kan ätas i små mängder då deras innehåll av FODMAPs är lågt.

Den här PDF:en ger dig en överblick över vilken mat som har lågt FODMAP (säker att äta), vilken som kan ätas i små kvantiteter tillsammans med hög FODMAP-mat som bör undvikas.

Schär och Low FODMAP

Schär har fått ett urval av sortimentet certifierat som lågt FODMAP av Monash University, som bröd, bullar, kakor och snacks. Alla produkter som är certifierade low FODMAP ser du nedan och finns tillgängliga i affären.

Schär tog beslutet att själva testa vårt kärnsortiment eftersom det fortfarande är möjligt för vetefria livsmedel att innehålla andra typer av hög FODMAP-ingredienser. De här testerna och certifieringen gjordes på Monash University i Australien, grundaren av låg FODMAP-dieten.

Vilka Schär produkter passar en låg FODMAP-diet?

Följande Schärprodukter har testats och certifierats som passande för låg FODMAP-dieten:

Bröd
Classic
Flerkorn
Vital
Landbrot Mehrkorn 
Hamburger
Ciabatta
Ciabatta Rustica
Mehrkornbrötchen
Panini Rolls
Mini Baguette

Kakor
Choco Chip Cookies
Digestive

Snack
Crackers
Grissini

Övrigt
Fette Croccanti - Knusperbrot
Pizzabotten (Pizza Base)

Vad är Monash University Certifieringsprogrammet?

FODMAP Monash.jpg

Monash University i Australien är grundaren av låg FODMAP-dieten och platsen där mycket av den vetenskapliga forskningen har genomförts. Monash University har ett etablerat test- och certifikationsprogram för att avgöra om produkter har lågt FODMAP och därför passar i en låg FODMAP-diet.

År 2017 tog Schär beslutet att bli den första glutenfria tillverkaren i Sverige som oberoende testade vårt kärnsortiment under Monash Certification Programme för att kunna säkerställa om våra produkter passar dem som följer en låg FODMAP-diet.

*Monash University Low FODMAP certifierade varumärken används under licens i Storbritannien av Dr Schär. En portion av dessa produkter kan vara till hjälp vid Monash University Låg FODMAP-dieten. En strikt låg FODMAP-diet bör ej påbörjas utan uppsikt från professionell sjukvårdspersonal.

Behöver du mer hjälp?

Vi på Schär har ett antal goda låg FODMAP-recept som kan hjälpa dig att hitta inspiration medan du följer en låg FODMAP-diet*.

Vidare information från Monash University, grundaren av låg FODMAP-dieten, hittar du här.

*Schär rekommenderar inte att du ändrar något i din diet utan att konsultera sjukvårdspersonal. Låg FODMAP-dieten bör följas under övervakning av en licensierad dietist.