FacebookKuhaj
Priprava
v 25 minut
Kuhanje
v 15 minut
Hlajenje
v 30 minut
Temperatura
215 °C
- Na kocke narezan piščanec (2,5 cm) dajte v skledo z mlekom (ali nemlečno alternativo) in pustite stati 30 minut (najmanj) v hladilniku.
- Pečico segrejte na 220 stopinj Celzija.
- Medtem ko se piščanec marinira, dajte kruh v multipraktik ali mešalnik in ga mešajte približno 20 sekund, dokler ne postane drobno nadrobljen. Drobtine stresite v plitvo posodo in zmešajte z riževo moko.
- Nasekljajte brokoli in korenje. Dva majhna pekača obložite s folijo in popršite z jedilnim oljem. Na enega od pekačev položite zelenjavo in jo postavite na stran.
- Koške piščanca vzemite iz sklede in pustite, da se odvečno mleko odcedi, preden jih vmešate v mešanico drobtin, dokler niso popolnoma prekriti. Položite na prazen pekač in pustite prostor med kosi. Vrh piščanca obilno popršite z oljem.
- Piščanca in zelenjavo postavite v pečico.
- Piščanca pecite 8 minut. Vsak kos obrnite s kleščami. Vrnite v pečico in pecite še 6 minut, dokler notranja temperatura piščanca ne doseže 74 stopinj Celzija.
- Zelenjavo vzemite iz pečice, ko je piščanec pečen ali ko se začne rjaveti.
- Medtem ko se piščanec in zelenjava kuhata, v velikem loncu z omako zmešajte govejo jušno osnovo, med, jabolčni kis, koruzni škrob, jušno osnovo, sezamovo olje, čebulo, česen, ingver in poprove kosmiče, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Mešanico omake postavite na visok ogenj in jo zavrite. Med mešanjem zmanjšajte ogenj na srednje nizek ogenj in kuhajte 10 minut, dokler se ne zgosti.
- Piščanca in zelenjavo dodajte v omako ter nežno premešajte, da se prekrije.
- Na krožniku ali v skledi piščanca in zelenjavo položite na riž ter potresite s sezamovimi semeni.
- To so odlični ostanki, vendar jih ne pozabite pojesti v petih dneh.
Sestavine
450
g
piščančje prsi
1
skodelica
mleko
4
rezine
1/2
skodelica
riževa moka
1
skodelica
goveja juha
1/2
skodelica
med
2
jedilna žlica
jabolčni kis
2
jedilna žlica
koruzni škrob
1
jedilna žlica
goveji bujon v obliki granul
1
jedilna žlica
sezamovo olje
1
jedilna žlica
čebula, drobno mleta
2
stroki česna, mleti
3/4
čajna žlička
ingver, mleti
1/2
čajna žlička
kosmiči rdeče paprike
2
veliko
korenje, sesekljano
1/2
brokoli, sesekljan
sprej za kuhanje
2
skodelice
beli lepljivi riž, kuhan
1
jedilna žlica
sezamova semena, pražena
Prehransko in dietetično
Brez glutena
Brez jajc
Brez oreščkov
Brez ovesa
Brez palmovega olja
Brez pšenice
Izdelki
v tem receptu
Podobni
recepti
Schär is worldwide
Evropa
Vzhodna Evropa
ZDA, Kanada in Južna Amerika
Azija, Afrika in druge države
Mednarodno
