star
star
star
star
star

Mlečni kruh

Name: Mlečni kruh
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 500 g Mix Bread; 15 g sveži kvas; ali; 7 g suhi kvas; 400 ml mleko; 50 g maslo; 1 jajce; 1 po okusu sol; 250 g kvark (sir iz pasteriziranega kravjega mleka); ali; 250 g sir ricotta; 1 ščepec/ci sladkor

55-65 min

Slasten kruh z veliko svežega mleka. Preizkusite ga!

Kuhaj

Priprava

v 30-40 minute

Kuhanje

v 25 minute

Temperatura

180 °C

Na deski za pecivo naredite kupček moke in na sredini naredite vdolbino.
V to vdolbino dodajte kvas (sveži kvas raztopite v mlačni vodi ali suhi kvas dobro zmešajte z moko), mleko, margarino, sol, sir rikoto in jajce.
Dobro premešajte in počasi vmešajte mešanico moke. Mešanico gnetite, dokler ne dobite gladkega in homogenega testa.
Testo razdelite na dva dela (približno 430 g) in oblikujte čvrste, rahlo podolgovate hlebčke.
Hlebčke položite na pekač, ki ste ga obložili z mastnim papirjem (voščen papir), in pustite vzhajati na toplem mestu (približno 30 min).
Testo se mora približno podvojiti v veličini. Pecite v ogreti pečici.
Da se med peko tvori dovolj pare, lahko na tla pečice postavite toplotno odporno posodo, napolnjeno z vodo.
Če želite, lahko v mleko namočite tudi nekaj rozin in jih dodate testu.

Sestavine

500

Mix Bread

Kje kupiti

sveži kvas

ali

suhi kvas

400

mleko

maslo

jajce

po okusu