Pridi z menoj - Palermo

Vittoria: 27 let, dekle s celiakijo, ki živi življenje let za poletom.

Sladek dan se začne s cannolom.

Kot Italijanka najdem na Siciliji vse, zaradi česar je moja dežela tako neverjetna popotniška destinacija: čudovite plaže, skalnate gore, zeleno podeželje, starodavno zgodovino in (seveda!) okusne tradicionalne jedi!

Palermo, glavno mesto otoka, ponuja vse to v nekaj kilometrih. Torej ste pripravljeni to odkriti z mano?

Kaj pa začetek dneva s svežim (in brezglutenskim) sicilijanskim kanolom? “Delizie Senza Glutine” je tradicionalna sicilijanska pekarna s sladkimi in slanimi rešitvami za celiakaše in intolerantne na gluten.

Središče mesta Palermo je polno kulture in zgodovine z referencami izpred več kot tisoč let. Toda po celem dopoldanskem obisku veličastnih kraljevih palač in baročnih cerkva je čas za počitek ob kristalno modri vodi Mondella, peščene plaže manj kot pol ure stran od glavnega središča.

Tam ne morete zgrešiti "Poldo 2", čudovite picerije tik ob plaži, s polnim menijem brez glutena, pripravljenim za pokušino.

Sicilijanska kulinarična tradicija govori o globoko ocvrtih jedeh, od sladkega cannola do svetovno znane arancine, globoko ocvrte riževe kroglice, napolnjene z marsičim! Med najbolj znanimi pripravki iz tega dela Sicilije so panelle, tanek kruh, narejen iz čičerikine moke in (uganete?) globoko ocvrt. Pravo doživetje jih je poskusiti, še posebej kot aperitiv, preden pride glavna jed. V “Fud Bottega Sicula” jih lahko uživajo tudi celiakaši, saj jih ocvrejo ločeno od ostalih pripravkov (po želji). Toda ko se enkrat odpravite tja, bi vam predlagala, da pustite nekaj prostora tudi za njihove neverjetne paninije brez glutena!

Sicilija je tudi en najboljših krajev, ki jih lahko izberete, če iščete odlično vreme, tople temperature in sonce od marca do konca oktobra! Vendar to tudi pomeni, da bi se morali v večini primerov ukvarjati z vročino. In kaj je najboljše zdravilo, če ne kornet sladoleda brez glutena? V “Cono & co” vam zagotovijo brezglutenski kornet (na zahtevo) polnjen s sveže pripravljenim italijanskim sladoledom različnih okusov!

Pred večerjo je italijanska tradicija aperitivo, ki je sestavljen iz čakanja na večer s kozarcem vina in nekaj prigrizkov (večinoma s sirom, šunko in salamo). Običajno je postrežen z malo kruha, a na srečo imam vedno pri sebi Schärove "Pocket crackers", kot nalašč za te priložnosti. :)