Špenátová torta

Tags: Vegetariánske jedlá Svetová kuchyňa
7
49

Chutná špenátová torta s chrumkavým spodkom.

Ingrediencie

200 g
100 g
masla
½ ČL
soľ
150 g
čerstvý syr
4
vajce
400 g
špenát (mrazený)
1
cibuľa
2
cesnakové strúčiky
olivový olej
200 g
ovčí syr
100 ml
krém
soľ a čierne korenie
muškátový oriešok

Príprava

  • Múku, soľ, maslo, čerstvý syr a vajce zmiešame v mise na hladké cesto. Necháme ho odpočinúť jednu hodinu v chladničke. Špenát rozmrazíme a nakrájame na kúsky. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nasekáme. Syr Pecorino nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak opražíme na olivovom oleji do sklovita. Pridáme špenát a povaríme 5 minút. Špenát musí pustiť všetku vodu. Pridáme soľ, čierne korenie a muškátový orech. Necháme chvíľu vychladnúť.
  • Cesto rozvaľkáme a preložíme ho do okrúhlej (priemer 30 cm) alebo hranatej formy. Výška okraja musí mať asi 3 cm. Vidličkou poprepichujeme dno cesta. Rúru predhrejeme na 200°C, zvolíme si funkciu turbo. Pečieme 10 minút.
  • Skôr ako formu vložíme do rúry, okraje formy obložíme z vnútornej strany pásom papiera na pečenie, aby sa nepreklopili. Vajcia vyšľaháme so smotanou a syrom Pecorino, a pridáme do špenátu. Dochutíme soľou a korením.
  • Po vytiahnutí predpečeného cesta z rúry naň rovnomerne rozložíme špenátovú zmes. Tortu dopečieme v rúre pri teplote 200°C ďalších 25 minút. Podávame teplú.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • páči sa
  • uložiť

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
25 min
Čas varenia
35 min
Teplota
200°C
Zložitosť
jednoduchá
Porcie
4
Výrobky v tomto recepte