Pizza alebo chlieb

60
223

Bezlepková pizza alebo bezlepkový chlieb - dva recepty na klasické pochúťky z jedného cesta!

Ingrediencie

150 g Mix B - Bread-Mix
5 g pivovarské kvasnice
120 ml vlažná voda
5 g soľ
1 PL olivový olej
4 PL paradajkové pretlaky
125 g Mozzarella
trocha soľ podľa chuti
trocha oregano
1 hrsť artičoky
1 hrsť hríby
1 hrsť šunka

Príprava

  • Čerstvé kvasnice rozpustíme vo vlažnej vode (trochu vody si odložíme nabok).
  • Pridáme preosiatu múku a vypracujeme cesto.
  • V odloženej vode rozpustíme soľ a roztok prilejeme do cesta.
  • Nakoniec prilejeme trochu olivového oleja a zamiesime.

Ak chceme urobiť pizzu:

  • Z cesta vytvarujeme guľu a necháme ju kysnúť na teplom a vlhkom mieste asi 30 minút.
  • Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, rozvaľkáme ho valčekom a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  • Povrch cesta potrieme rajčinovou omáčkou, na kocky nakrájanou mozzarellou a pridáme obľúbené prílohy.
  • Pečieme asi 30 minút v predhriatej rúre pri teplote 200°C.

Príprava chleba:

  • Z cesta vypracujeme bochníky, ktoré položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme nakysnúť na teplom a vlhkom mieste asi 30 minút.
  • Hneď ako zdvojnásobia svoj objem, vložíme ich do predhriatej rúry a pečieme pri teplote  200°C asi 30 minút.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonEiern_SK
  • páči sa
  • uložiť