FacebookPri pečení v rúre s ventilátorom sa vodná para najlepšie vytvorí tak, že počas predhrievania položíte na dno rúry druhý plech na pečenie alebo starý kovový pekáč. Pri vkladaní výrobkov do rúry, ktoré chcete upiecť, pridajte 100-200 ml vody (v závislosti od veľkosti formy) do pekáča alebo na druhý plech a rúru rýchlo zatvorte. Vytvorí sa tak vodná para, ktorá sa bude usadzovať na pečených výrobkoch a dodá im požadovaný dokonalý vzhľad a chrumkavosť. Počas predhrievania do rúry nikdy nevkladajte pekáč, ktorý je už naplnený vodou – prostredie pečenia bude príliš vlhké a vaše pečivo nebude pekne vyzerať.
Súvisiace časté otázky
Bezlepkové pečenie zaberie trochu viac času, pretože po spojení prísad treba umožniť následné kysnutie.
Mlieko môžete ľahko nahradiť rôznymi náhradami mlieka, napr. mandľovým alebo ryžovým mliekom.
Ak by ste chceli pridať do cesta semienka alebo zrniečka, odporúčame ich najskôr namočiť.
Ak chcete vložiť chlieb alebo rožky do mrazničky, odporúčame ich vybrať z rúry o päť minút skôr, zmraziť ich ešte teplé a vložiť ich do obalu až po zmrazení.
Ak by ste si chceli pripraviť cesto deň pred pečením, mali by ste použiť studenú vodu a len polovičné množstvo droždia – bez ohľadu na to, či používate suché alebo čerstvé droždie.
