star
star
star
star
star

Pâine Naan fără drojdie 🍞🔥

Name: Pâine Naan fără drojdie 🍞🔥
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 g Mix Bread; 50 g făină de porumb; 1 linguriță psyllium; 1 linguriță praf de copt; 1/2 linguriță sare; 1 linguriță zahăr; 150 g iaurt simplu; 1 linguriță oțet de mere; 1 lingură ulei de măsline; 100 ml apă călduță

3 persoane

65-85 min

Pâine Naan pufoasă și moale, fără drojdie – și partea cea mai bună: nu ai nevoie de cuptor! Tot ce trebuie să faci este să prepari aluatul, să-l lași puțin la odihnit și apoi să-l coci direct în tigaie până devine frumos auriu. Aromatizată cu unt de usturoi și coriandru proaspăt, fiecare mușcătură devine o adevărată plăcere. Perfectă alături de curry-uri, sosuri sau pur și simplu servită ca atare — rapidă, simplă și, bineînțeles, fără gluten!

Mod de preparare

Pregătire

în 10-15 minute

Mod de preparare

în 5-10 minute

Răcire

în 50-60 minute

Amestecă bine ingredientele uscate într-un bol și formează o adâncitură în mijloc.
Adaugă iaurtul, oțetul de mere și uleiul de măsline în centru. Toarnă treptat apă călduță și frământă timp de 5–7 minute, până obții un aluat neted și ușor lipicios.
Acoperă și lasă aluatul să se odihnească într-un loc cald timp de aproximativ 60 de minute.
(Opțional: poți lăsa aluatul în cuptor la 30–35°C cu ușa ușor întredeschisă.)
Împarte aluatul în 6 porții egale și întinde-le pe o suprafață ușor înfăinată, formând lipii ovale de 0,5–1 cm grosime.
Încinge bine o tigaie de fontă sau una antiaderentă și coace lipiile fără grăsime, aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până când apar pete aurii și pâinea se umflă ușor.

Ingrediente